Ăn gì bổ máu là thông tin về dinh dưỡng mà chúng ta cần tìm hiểu, đặc biệt với những người đang phải đối mặt với tình trạng thiếu máu. Khi thiếu máu, khả năng vận chuyển oxy của hồng cầu bị giảm làm thiếu ôxy ở các tổ chức, đặc biệt là tim, cơ bắp, não, gây nên các hiện tượng tim đập mạnh, hoa mắt chóng mặt, cơ bắp yếu và cuối cùng là cơ thể mỏi mệt, giảm khả năng lao động chân tay và trí óc, ảnh hưởng tới cuộc sống và sinh hoạt hằng ngày.
Bạn đang đọc: Ăn gì bổ máu?khả năng vận chuyển oxy của hồng cầu
Để biết ăn gì bổ máu, nên tham khảo tư vấn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Nên ăn gì bổ máu?
Máu do huyết tương, huyết cầu, nước tạo thành. Huyết tương có 3 chức năng lớn là nuôi dưỡng, vận chuyển và miễn dịch. Huyết cầu bao gồm 3 loại tế bào là hồng cầu, bạch cầu và tiểu cầu. Chúng đều đến từ nguồn tế bào gốc trong tủy xương. Hồng cầu là một loại tế bào với số lượng nhiều nhất trong máu.
Để phòng ngừa nguy cơ thiếu máu, nên lựa chọn một số loại thực phẩm nằm trong danh sách “ăn gì bổ máu” cho chế độ ăn uống hàng ngày.
Thực phẩm giàu chất sắt
Thiếu máu do thiếu sắt là một loại thiếu máu thường gặp, hemoglobin và hồng cầu trong máu giảm, thuộc loại thiếu máu nhược sắc, thường gặp ở trẻ sơ sinh, thiếu nữ tuổi dậy thì, phụ nữ mang thai. Các thực phẩm giàu chất sắt hỗ trợ sản xuất máu bằng cách hình thành hemoglobin, giúp cung cấp oxy cho các tế bào khắp cơ thể. Mặc dù sắt từ động vật, còn được gọi là sắt heme, dễ hấp thu hơn, chất sắt cũng có nguồn gốc từ thực vật như hạnh nhân, đậu lăng, đậu nành và bột yến mạch. Nam giới trưởng thành và phụ nữ sau mãn kinh cần 8mg sắt/ngày, phụ nữ tiền mãn kinh cần khoảng 18 miligam/ngày. Để tăng cường khả năng hấp thụ, ăn các thực phẩm giàu chất sắt cùng với thực phẩm giàu vitamin C.
Tìm hiểu thêm: Thực phẩm tốt nhất cho những ngày đèn đỏ
>>>>>Xem thêm: Chế độ dinh dưỡng cho trẻ trong những ngày nắng nóng
Thực phẩm giàu chất sắt như, thịt nạc, nội tạng (gan), lòng đỏ trứng.. rất tốt cho quá trình sản xuất, tạo thành máu.
Thực phẩm có hàm lượng protein cao
Protein là cần thiết cho sản xuất kháng thể và đông máu, albumin protein trong máu rất quan trọng để vận chuyển các thành phần quan trọng trong máu đi khắp cơ thể. Ngoài ra albumin protein còn có tác dụng duy trì áp suất thẩm thấu keo nhờ đó giúp giữ nước nằm ở trong mạch máu. Các loại thịt nạc, cá và các sản phẩm từ sữa có hàm lượng cao protein. Protein cũng rất phong phú trong thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật như ngũ cốc, đậu.
Thực phẩm có nồng độ cholesterol thấp
Thực phẩm chứa ít protein và thực phẩm có tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol rất tốt cho máu và hệ tuần hoàn. Nên chọn thịt nạc, sản phẩm từ sữa ít béo, tránh các loại đồ ăn chiên rán – những thực phẩm này rất giàu chất béo chuyển hóa. Chất béo chuyển hóa làm tăng lượng cholesterol “xấu” và làm giảm lượng cholesterol “tốt”, gây nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch. Hãy thay thế chất béo chuyển hóa bằng axit béo omega – 3 không bão hòa được tìm thấy trong cá, dầu oliu và quả bơ. heo Harvard Health Publications, chất xơ hòa tan trong ngũ cốc nguyên hạt, yến mạch và đậu rất hữu ích trong việc giảm cholesterol.
Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Thu Cúc với đội ngũ bác sĩ giỏi, giàu kinh nghiệm, hệ thống trang thiết bị y tế hiện đại sẽ giúp chẩn đoán, điều trị tràn thiếu máu hiệu quả và tư vấn chế độ ăn uống hợp lý.
Hiện nay, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Thu Cúc còn có đội ngũ bác sĩ quốc tế giàu kinh nghiệm, tiếp xúc với nhiều nền y tế hiện đại trên thế giới, luôn thăm khám – tư vấn điều trị nhiệt tình, giúp bạn san sẻ nỗi lo về sức khỏe. Xem thêm thông tin chi tiết về đội ngũ bác sĩ quốc tế tại đây.
Lưu ý: tất cả những thông tin trong bài chỉ mang tính chất tham khảo ban đầu. Tốt nhất nên tham khảo ý kiến tư vấn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để biết ăn gì bổ máu, phù hợp nhất với tình trạng bản thân.
