Nhiều bệnh nhân thường băn khoăn gan nhiễm mỡ nên ăn gì? Bên cạnh việc dùng thuốc thì chế độ dinh dưỡng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị bệnh. Ăn uống phù hợp sẽ hỗ trợ giúp cơ thể nhanh phục hồi. Ngược lại chế độ ăn không lành mạnh sẽ làm tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn. Vậy nên ăn uống ra sao cho hợp lý?
Bạn đang đọc: Gan nhiễm mỡ nên ăn gì và những điều bạn cần biết
1. Tìm hiểu về bệnh gan nhiễm mỡ
Trước khi muốn biết bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì chúng ta cần hiểu rõ hơn về căn bệnh này. Biết rõ các triệu chứng, nguyên nhân giúp mang lại cơ hội phát hiện và điều trị bệnh sớm.
1.1 Khái niệm
Gan nhiễm mỡ là tình trạng mỡ tồn đọng trong gan vượt quá mức quy định. Chỉ số chất béo tiêu chuẩn trong gan là dưới 5% tổng trọng lượng của gan. Bệnh gan nhiễm mỡ nếu không được điều trị triệt để có thể dẫn tới suy gan, ung thư gan,…
1.2 Các nguyên nhân gây bệnh chủ yếu
Gan nhiễm mỡ có thể do nhiều nguyên nhân cả chủ quan và khách quan tạo ra. Một trong số nguyên nhân phải kể đến như:
– Những người nghiện đồ uống có cồn, chất kích thích
– Người ít vận động, không thường xuyên rèn luyện thể chất
– Những người thừa cân, béo phì
– Người có các bệnh lý nền như: Đái tháo đường, lipid trong máu cao,…
– Bị các bệnh viêm gan: Viêm gan A, viêm gan B, viêm gan C,…
– Ăn uống cũng là một trong những nguyên nhân chính gây bệnh vì vậy thường có câu hỏi “ Bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì?” Chế độ ăn uống có quá nhiều chất béo, đường, ít protein dễ dẫn tới tích mỡ trong gan.
1.3. Các dấu hiệu nhận biết gan nhiễm mỡ sớm
Cũng giống như các bệnh gan khác, gan nhiễm mỡ ở giai đoạn mới phát triển không có dấu hiệu rõ rệt. Người bệnh thường chỉ phát hiện ra khi đi khám sức khỏe tổng quát. Qua các hình ảnh siêu âm, xét nghiệm máu, chụp cắt lớp mới thấy rõ phần mỡ thừa đang lắng đọng trong gan. Dần dần khi lượng mỡ trong gan ngày càng nhiều sẽ khiến bệnh nhân cảm thấy nặng, đau vùng gan,…Khi gan bị nhiễm mỡ sẽ khiến cơ thể luôn mệt mỏi, vàng da, đau bụng, buồn nôn,…Để bệnh không diễn biến ngày càng xấu cần chữa trị kịp thời.
Chế độ ăn uống ảnh hưởng rất nhiều tới gan
2. Muốn hạn chế gan nhiễm mỡ nên ăn gì ?
Gan nhiễm mỡ ảnh hưởng trực tiếp bởi chế độ ăn uống. Tuy thực phẩm không có tác dụng chữa bệnh nhưng nếu biết cách bổ sung hợp lý sẽ giúp việc điều trị bệnh hiệu quả hơn. Vậy để tránh bị bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì?
2.1. Nên ăn bổ sung nhiều rau xanh, hoa quả
Rau quả không chỉ bổ xung nhiều chất xơ, vitamin mà còn có tác dụng giảm cholesterol trong máu và tế bào gan. Theo các chuyên gia, mỗi người nên bổ sung ít nhất 300g rau xanh và 200g trái cây mỗi ngày. Tác dụng cụ thể của các loại rau quả như:
– Nấm hương có tác dụng trong việc giảm cholesterol.
– Lá sen giảm mỡ máu, chống tích tụ mỡ trong gan
– Rau cần giúp thúc đẩy quá trình bài tiết, mát gan
– Các loại cải xanh, cải cúc, mướp đắng có công dụng thanh nhiệt, mát gan.
– Các thực phẩm có tác dụng giảm mỡ như: Đậu Hà Lan, rau ngót, cà chua, cần tây,…Các loại hoa quả: Quýt, táo, cam,…
2.2. Bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì? Nên ăn các loại dầu thực vật
Khi gan bị nhiễm mỡ người bệnh nên tránh ăn mỡ động vật. Các loại dầu thực vật chứa các acid béo không no làm giảm lượng cholesterol. Dầu oliu, dầu vừng, lạc,…là những loại dầu thường được sử dụng hiện nay. Nên bổ sung trong chế độ ăn 1g/1kg cân nặng/ngày.
2.3. Khi bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì? Bổ sung các loại cá tươi, nhộng tằm
Trong cá có ít chất béo và giàu protein. Chúng góp phần làm giảm gánh nặng cho gan nhưng vẫn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Đặc biệt Omega 3 trong có có tác dụng giảm triglyceride trong máu. Đây là loại chất béo gây tích trữ mỡ trong gan.
Nhộng rất tốt cho những người bị gan nhiễm mỡ vì chúng làm giảm lượng cholesterol.
2.4. Các loại thảo dược từ thiên nhiên
Trà xanh, trà atiso, lá sen vốn nổi tiếng là các loại nước uống giúp thanh nhiệt, mát gan. Các hoạt chất trong lá trà có tác dụng ngăn ngừa mỡ tích tụ trong cơ thể.
Khi bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì? Nên bổ sung nhiều rau quả
3. Nên tránh ăn gì khi gan nhiễm mỡ
Việc đầu tiên trong điều trị gan nhiễm mỡ chính là giảm lượng mỡ trong gan. Vậy những thực phẩm nào nên tránh để hạn chế chất béo tích tụ?
3.1. Hạn chế chất béo, mỡ động vật
Mỡ động vật khi được bổ sung dư thừa vào cơ thể sẽ khiến gan phải hoạt động nhiều. Khi gan không thể chuyển hóa được hết chất béo sẽ dẫn đến tồn đọng trong gan.
3.2. Tránh ăn những thực phẩm giàu cholesterol
Chỉ nên ăn lượng vừa phải hoặc hạn chế các món ăn từ nội tạng động vật, trứng,…Lý do vì chúng chứa nhiều cholesterol khiến gan phải hoạt động quá sức.
3.3. Không nên ăn quá nhiều thịt đỏ
Các loại thịt đỏ chứa nhiều dinh dưỡng, dồi dào lượng protein. Khi cơ thể bổ sung quá nhiều sẽ khiến gan phải hoạt động nhiều hơn mức bình thường để lọc dinh dưỡng. Dần dần chức năng gan sẽ suy giảm. Lượng chất béo không thể chuyển hóa hết sẽ tồn đọng trong gan khiến bệnh càng trở nên trầm trọng.
3.4. Hạn chế ăn các loại hoa quả có độ ngọt cao
Chất Fructose hay thường gọi là đường là tác nhân gây ra các bệnh tiểu đường, gan nhiễm mỡ,…Vì vậy khi gan đang có vấn đề nên hạn chế ăn một số loại trái cây quá ngọt để giảm bớt gánh nặng cho gan.
3.5. Kiêng gia vị cay nóng
Các món ăn có gia vị cay nóng rất hấp dẫn nhưng chúng không hề tốt cho gan. Ăn quá nhiều: Hạt tiêu, gừng, tỏi,…sẽ khiến gan không thể hoạt động tốt. Dẫn đến tình trạng mỡ tồn đọng nhiều trong gan.
3.6. Tránh xa các chất kích thích như rượu, bia, đồ uống chứa cồn
Người bị gan nhiễm mỡ nói riêng và người khỏe mạnh nói chung cũng đều nên hạn chế đồ uống có cồn, bia rượu. Các loại đồ uống này sẽ thúc đẩy quá trình gan nhiễm mỡ sang xơ gan, ung thư gan nhanh chóng hơn. Gan cùng một lúc vừa phải đào thảo độc tố trong bia rượu, vừa lọc chất béo sẽ trở nên suy yếu.
Tìm hiểu thêm: Địa chỉ phòng khám gan mật Hà Nội
Các đồ uống có cồn sẽ ảnh hưởng xấu tới gan
4. Các biện pháp phòng tránh bệnh
Ngoài việc xây dựng chế độ ăn uống khoa học lành mạnh thì cần kết hợp thêm một số biện pháp điều trị và phòng tránh bệnh khác như:
– Thường xuyên vận động, tập thể dục thể thao với các bộ môn nhẹ nhàng giúp tăng chuyển hóa tế bào gan. Mỗi người nên dành ít nhất nửa tiếng 1 ngày để rèn luyện thể thao.
– Giữ cân nặng ở mức hợp lý. Tránh tình trạng tăng hoặc giảm cân quá nhanh sẽ gây ra các bệnh lý ảnh hưởng tới sức khỏe.
– Tuân thủ nghiêm ngặt và kiên trì theo chỉ định điều trị của bác sĩ. Không nên tự ý thay đổi hoặc dừng uống thuốc khi chưa hết thời gian điều trị.
– Tạo thói quen khám sức khỏe định kỳ hàng năm để phát hiện và điều trị bệnh sớm.
>>>>>Xem thêm: Triệu chứng viêm túi mật nguyên nhân do sỏi
Ăn uống khoa học, rèn luyện thể dục thể thao sẽ giúp cải thiện tình trạng của gan
Mong rằng sau khi có đầy đủ thông tin về bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì sẽ hỗ trợ quá trình điều trị bệnh của bạn trở nên hiệu quả hơn. Song song với việc ăn uống khoa học thì việc giữ tinh thần vui vẻ, lạc quan cũng giúp đẩy lùi mọi bệnh tật.
Lưu ý, các thông tin trên chỉ dành cho mục đích tham khảo và tra cứu, không thay thế cho việc thăm khám, chẩn đoán hoặc điều trị y khoa. Người bệnh cần tuân theo hướng dẫn của bác sĩ, không tự ý thực hiện theo nội dung bài viết để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
