Đau dạ dày là tình trạng rất phổ biến ở Việt Nam. Bên cạnh việc khám và điều trị chuyên khoa thì chế độ ăn uống cũng rất quan trọng giúp hỗ trợ điều trị bệnh lý này. Dưới đây là một số loại thực phẩm cho người trào ngược dạ dày cần lưu ý để hạn chế tình trạng tiết acid dạ dày, giúp tình trạng được cải thiện.
1. Thực phẩm cho người trào ngược dạ dày: Nên ăn gì?
1.1 Gừng – nghệ vàng
Gừng được xem là gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn trong gia đình. Do có đặc tính chống viêm tự nhiên nên gừng được dùng nhiều để chữa các bệnh tiêu hóa. Bên cạnh gừng, nghệ cũng là một trong những cách trị các bệnh tiêu hóa được áp dụng từ lâu đời. Hoạt chất curcumin có trong nghệ có khả năng kháng viêm, cải thiện trào ngược dạ dày và nhiều bệnh tiêu hóa khác.
1.2 Đậu và thực phẩm giàu xơ
Trong các loại đậu có chứa nhiều chất xơ cùng các loại amino acid cần thiết cho sức khỏe. Người bệnh trào ngược dạ dày cần lưu ý một số loại đậu có thể gây ra hiện tượng đầy hơi như: Đậu tương, đậu Hà Lan, đậu xanh, đậu đen… vì chứa carbohydrate phức hợp. Để giảm bớt điều này, khi sử dụng, bạn nên ngâm các hạt đậu khô qua đêm trước khi chế biến để làm mềm. Có thể ăn với lượng nhỏ trước để cơ thể thích ứng dần.
-
Nên bổ sung các loại thực phẩm giàu chất xơ để hạn chế trào ngược
1.3 Thực phẩm cho người trào ngược dạ dày: Sữa
Khác với một số vấn đề tiêu hóa khác nên kiêng sữa thì người trào ngược dạ dày có thể uống sữa để dễ tiêu hóa. Sữa cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể, đồng thời còn có khả năng bão hòa acid trong dạ dày. Tuy nhiên, cần lưu ý nên uống sữa vào khoảng 2h sau khi ăn và không uống khi bụng đói. Nên uống sữa ấm vì nếu quá lạnh hay quá nóng cũng đều không tốt cho dạ dày. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng các loại chế phẩm từ sữa như sữa chua. Trong sữa chua có chứa nhiều lợi khuẩn giúp quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi hơn, cải thiện bệnh trào ngược dạ dày thực quản.
1.4 Các loại thịt nạc
Các loại thịt nạc cũng như lòng trắng trứng rất giàu đạm nhưng ít chất béo, dễ được dạ dày tiêu hóa. Đây cũng là các thực phẩm cho người trào ngược dạ dày vì không gây ra tình trạng khó tiêu và ợ nóng. Thịt nạc có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, giúp bạn dễ dàng làm phong phú bữa ăn của mình.
1.5 Thực phẩm cho người trào ngược dạ dày: Yến mạch
Yến mạch khá phổ biến ở các nước phương Tây, tuy nhiên lại ít được sử dụng hơn ở các nước phương đông. Yến mạch là bữa sáng tuyệt vời, cung cấp nguồn chất xơ tốt cho dạ dày. Chất xơ có trong yến mạch có thể cải thiện tình trạng acid trào ngược lên thực quản.
1.6 Trái cây có ít hoặc không có tính chua
Đại đa số trái cây thuộc họ cam quýt đều có vị chua với nhiều acid tự nhiên, gây kích thích dạ dày, khiến tình trạng trào ngược nghiêm trọng hơn. Bạn có thể thay thế các loại trái cây này với một số loại khác ít chua hơn như:
– Táo: Trong táo có chứa hàm lượng chất xơ dồi dào, hỗ trợ cho việc tiêu hóa tốt. Cải thiện tình trạng trào ngược acid dạ dày, hỗ trợ hòa tan chất béo nên bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ cholesterol cao.
– Dưa hấu: Dưa hấu có lượng nước rất lớn cùng hàm lượng chất xơ hỗ trợ tiêu hóa.
– Chuối: Hàm lượng dinh dưỡng trong chuối phù hợp với những người có vấn đề về dạ dày, trong đó có người bị trào ngược dạ dày. Chuối cung cấp chất điện giải kích thích hoạt động của hệ tiêu hóa hiệu quả hơn.
-
Các loại trái cây không có vị chua tốt cho người bị trào ngược
2. Thực phẩm cho người trào ngược dạ dày: Nên kiêng gì?
2.1 Thực phẩm chứa nhiều chất béo
Thực phẩm chứa chất béo như mỡ động vật, đồ chiên rán không phải là thực phẩm cho người trào ngược dạ dày. Vì chất béo có ảnh hưởng xấu tới tiêu hóa, khiến hệ tiêu hóa hoạt động kém đi, tăng các triệu chứng trào ngược. Một số thực phẩm chứa lượng chất béo xấu cao cần tránh gồm: Khoai tây chiên, gà rán, sữa không tách béo, thịt xông khói, các loại sốt kem…
2.2 Các chất kích thích
Đồ uống có cồn, cà phê, trà khiến tình trạng trào ngược nghiêm trọng hơn. Vì caffeine gây ra sự giãn cơ tại vòng dưới của thực quản. Làm tăng tiết acid dạ dày và dễ khiến acid trào ngược từ dạ dày lên thực quản. Các loại đồ uống có gas gây chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu, khiến dạ dày phải co thắt nhiều hơn.
2.3 Trái cây có vị chua
Đa phần trái cây có vị chua đều có vitamin C và các loại acid tự nhiên khác. Đây là tác nhân tăng cường acid dạ dày, khiến dạ dày bị trào ngược acid nhiều hơn. Chế độ ăn của người bị các vấn đề tiêu hóa nói chung cũng nên hạn chế nhóm trái cây này.
2.4 Trái cây có nhiều nhựa
Các loại hoa quả chứa nhiều nhựa như sung, hồng xiêm khi đi xuống hệ tiêu hóa sẽ cộng hưởng với axit dạ dày hình thành lên những cục nhỏ nhỏ. Các cục này rất khó và gần như không thể tiêu hóa, dần dần biến thành các viên sỏi gây cản trở tiêu hóa.
2.5 Socola
Để sản xuất được socola, nhà sản xuất cần sử dụng rất nhiều sữa và chất béo. Tương tự như cholesterol xấu, socola có thể khiến dạ dày trở nên khó tiêu và ậm ạch hơn. Ngoài ra chất Methylxanthine còn có khả năng làm giãn cơ thắt thực quản dưới, làm dịch vị dạ dày bị trào ngược lên trên.
2.6 Muối
Thói quen ăn mặn, chế biến món ăn với quá nhiều muối gây ảnh hưởng xấu tới các cơ quan trong cơ thể. Có khả năng gây bệnh tim mạch, thận, huyết áp cao và dạ dày. Bởi vậy người bệnh nên giảm bớt muối trong quá trình chế biến.
-
Lưu ý chế độ ăn hạn chế chất béo từ động vật để tốt cho tiêu hóa
Trên đây là các loại thực phẩm cho người trào ngược dạ dày, nên ăn và nên kiêng để bạn tham khảo. Để cải thiện tình trạng bệnh tốt hơn, bên cạnh chế độ dinh dưỡng bạn cần đến chuyên khoa để thăm khám để được các bác sĩ theo dõi và điều trị.
Hệ thống Y tế Thu Cúc TCI triển khai thực hiện các kỹ thuật thăm dò rối loạn vận động và chức năng đường tiêu hóa gồm có:
– Đo áp lực và nhu động thực quản độ phân giải cao HRM là tiêu chuẩn vàng chẩn đoán các rối loạn vận động thực quản.
– Đo pH trở kháng thực quản 24h là tiêu chuẩn vàng chẩn đoán xác định bệnh lý trào ngược dạ dày thực quản.
Trong trường hợp bạn bị ợ hơi, ợ chua, nuốt khó, nuốt vướng, nghẹn khi ăn hoặc điều trị nội khoa bằng thuốc chống trào ngược nhưng không khỏi thì cần thực hiện thăm khám để được chẩn đoán đúng bệnh và tiến hành điều trị đúng phác đồ. Liên hệ hotline 0936 388 288 để được tư vấn chi tiết.
Lưu ý, các thông tin trên chỉ dành cho mục đích tham khảo và tra cứu, không thay thế cho việc thăm khám, chẩn đoán hoặc điều trị y khoa. Người bệnh cần tuân theo hướng dẫn của bác sĩ, không tự ý thực hiện theo nội dung bài viết để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Nguồn bài viết: Benhvienthucuc.vn
