Tuyến giáp, nằm ngay bên dưới dây thanh ở mặt trước cửa cổ, có hình dạng con bướm với 2 thùy. Sự trao đổi chất của cơ thể và cân bằng canxi được kiểm soát bởi tuyến giáp Các hormon T4 và T3 được tiết ra bởi tuyến giáp kích thích các mô cơ thể để sản xuất protein. Chúng cũng làm tăng lượng oxy được sử dụng bởi các tế bào. Các hormon calcitonin phát hành trong tuyến giáp điều hòa nồng độ canxi. Hai bệnh lý thường gặp nhất ảnh hưởng tới chức năng tuyến giáp là suy giáp – tuyến giáp hoạt động kém và cường giáp – tuyến giáp hoạt động quá mức. Hầu hết các vấn đề về tuyến giáp được điều trị bằng thuốc và phẫu thuật. Bên cạnh đó một số loại thực phẩm nhất định cũng mang lại nhiều lợi ích cho tuyến giáp.
NÊN
Thực phẩm có chứa selen
Bệnh nhân tuyến giáp hoặc những người muốn duy trì chức năng tuyến giáp ổn định, hãy lựa chọn thực phẩm giàu selen vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Selen là một thành phần quan trọng cần thiết cho tuyến giáp để điều chỉnh sự hấp thụ canxi của cơ thể. Bệnh nhân tuyến giáp hoặc những người muốn duy trì chức năng tuyến giáp ổn định, hãy lựa chọn thực phẩm giàu selen vào chế độ ăn uống hàng ngày. Thực phẩm có chứa nhiều selen tự nhiên là hải sản, ốc, trứng, gan bò và thận bò. Mầm lúa mì, hạt mè, hạt Brazil, nấm, tỏi và hành tây cũng là một nguồn cung cấp selen.
Thực phẩm có chứa Thiamine
Thiamine có nhiều trong sữa, ngũ cốc và một số loại rau.
Đây là một khoáng chất tìm thấy chủ yếu trong ngũ cốc, sữa và một số loại rau. Thiamine có vai trò rất quan trọng để duy trì hoạt động tối ưu của tuyến giáp – phát hiện của các nhà nghiên cứu từ Viện Công nghệ Massachusetts được trình bày trong tạp chí ournal of Nutrition.
KHÔNG NÊN
Các loại rau họ cải
Các loại rau họ cải như bông cải xanh và súp lơ – không tốt cho tuyến giáp.
Các loại rau họ cải có thể gây ra tác động tiêu cực tới tuyến giáp. theo nhiều nghiên cứu. Cụ thể các loại rau họ cải ảnh hưởng tới tuyến giáp là súp lơ, cải bắp, bông cải xanh và cải bruxen. Tuy nhiên nếu nấu chín, các thành phần có hại cho tuyến giáp ở trong những loại rau này sẽ được giảm đáng kể.
Đậu nành
Những người đang dùng thuốc tuyến giáp nên tránh các thực phẩm làm từ đậu nành vì đậu nành có thể cản trở sự hấp thụ của thuốc.
Những người đang dùng thuốc tuyến giáp nên tránh các thực phẩm làm từ đậu nành vì đậu nành có thể cản trở sự hấp thụ của thuốc. Bệnh nhân điều trị bằng thuốc tuyến giáp nên chờ ít nhất bốn giờ sau khi uống thuốc để ăn bất cứ sản phẩm đậu nành. Nguyên tắc tương tự được áp dụng cho các loại thức ăn khác có thể cản trở hấp thu thuốc tuyến giáp bao gồm các loại thực phẩm nhiều chất xơ và quả óc chó.
Thực phẩm có chứa goitrogens
Thực phẩm như lạc có thể cản trở sự hấp thu i-ốt của cơ thể, dẫn tới tình trạng bướu cổ.
Bướu cổ là một tình trạng đặc trưng bởi sự phì đại tuyến giáp. Thực phẩm chứa goitrogens được biết là có thể ngăn chặn sự hấp thụ i-ốt – một thành phần thiết yếu trong chức năng tuyến giáp. Goitrogens bao gồm những loại rau cải, đậu nành, hạt thông và lạc.
Nguồn bài viết: Benhvienthucuc.vn
