Ăn rau sống dễ nhiễm bệnh sán lá gan lớn

Thói quen ăn sống các loại rau thủy sinh như: rau ngổ, rau muống, rau rút, rau cần, rau cải xoong, ngó sen… hoặc uống nước nhiễm sán sẽ khiến con người bị nhiễm bệnh sán lá gan lớn, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.

Sán lá gan lớn xâm nhập vào cơ thể người như thế nào?

Trứng của sán lá gan lớn được tiết ra qua phân của các động vật nhiễm sán, như bò, cừu hoặc dê. Trứng sẽ được bao phủ bởi lớp bảo vệ và phát triển thành giai đoạn ấu trùng trong môi trường nước. Trứng sán phát triển thành giai đoạn ấu trùng lông trong nước, và nhờ vào các chân bơi, chúng có thể di chuyển trong môi trường nước để tìm kiếm ốc sống tự do. Ở giai đoạn này, ấu trùng lông cần ốc làm trung gian để phát triển tiếp. Trong ốc, ấu trùng lông phát triển thành ấu trùng đuôi, ấu trùng đuôi rời khỏi ốc và bám vào các loại rau thủy sinh tạo nang trùng hoặc bơi tự do trong nước. Người hoặc trâu, bò, cừu, dê… ăn phải thực vật thủy sinh hoặc uống nước chưa nấu chín có ấu trùng sẽ bị nhiễm sán lá gan lớn.

Giai đoạn phát triển của sán lá gan lớn phát triển trong cơ thể người

Trong cơ thể người, sán lá gan lớn trải qua các giai đoạn phát triển sau:

• Giai đoạn ấu trùng: Sau khi trứng của sán lá gan lớn được ăn phải (thông qua các loại rau sống hoặc thực phẩm chưa qua chế biến) và tiếp xúc với môi trường dạ dày-ruột của người, trứng sẽ phát triển thành giai đoạn ấu trùng trong cơ thể người. Ở giai đoạn này, ấu trùng tiếp tục di chuyển qua niêm mạc ruột và thâm nhập vào mô gan.

• Giai đoạn metacercariae: Trong mô gan, các ấu trùng chuyển đổi và phát triển thành giai đoạn metacercariae. Giai đoạn này thường kéo dài từ 3 đến 4 tuần. Metacercariae là giai đoạn chuyển tiếp giữa giai đoạn ấu trùng và giai đoạn sán lá gan lớn trưởng thành. Chúng sẽ gắn kết vào niêm mạc gan bằng các cơ quan gắn kết để hấp thụ chất dinh dưỡng từ máu của người và tiếp tục phát triển.

• Giai đoạn sán lá gan lớn trưởng thành: Sau khi giai đoạn metacercariae gắn kết vào niêm mạc gan, chúng tiếp tục phát triển thành dạng trưởng thành. Ở giai đoạn này, sán lá gan lớn đã hoàn toàn trưởng thành và sẽ tiếp tục hấp thụ chất dinh dưỡng từ máu của người trong gan. Chúng có thể sống trong gan từ vài tháng đến vài năm, gây ra các triệu chứng và vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như viêm gan, viêm mật và thiệt hại gan.

Trong suốt giai đoạn phát triển của sán lá gan lớn trong cơ thể người, chúng gây ra sự tổn thương và viêm nhiễm trong gan, gây ra triệu chứng và vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Để ngăn ngừa nhiễm sán lá gan lớn, hãy tuân thủ các biện pháp vệ sinh, chế biến thực phẩm đúng cách và tránh tiếp xúc với các nguồn nguy cơ tiềm tàng của sán. Nếu bạn nghi ngờ mình bị nhiễm sán lá gan lớn, hãy tìm kiếm tư vấn y tế từ bác sĩ để được xác định chẩn đoán và điều trị phù hợp.

Triệu chứng khi nhiễm bệnh sán lá gan lớn

Người nhiễm sán lá gan lớn  có thể không có triệu chứng rõ ràng trong giai đoạn ban đầu. Tuy nhiên, khi sán lá gan lớn đã phát triển thành dạng trưởng thành trong gan và gây ra sự tổn thương, người bị nhiễm có thể xuất hiện các triệu chứng và dấu hiệu sau:

• Buồn nôn và nôn mửa.
• Sưng và đau bụng.
• Tiêu chảy hoặc táo bón.
• Cảm giác mệt mỏi và yếu đuối.
• Giảm cân không rõ nguyên nhân.
• Đau hoặc khó thở do gan và phổi bị tổn thương.
• Dấu hiệu viêm gan, bao gồm sưng gan và đau gan.
• Cảm giác ngứa da.
• Cảm giác khó chịu hoặc đau nhức ở vùng gan và thượng vị.
• Có thể xuất hiện sốt.

Triệu chứng trên có thể biến đổi và tùy thuộc vào mức độ nhiễm sán, sự tổn thương gan và phản ứng của cơ thể người. Trong một số trường hợp nghiêm trọng, sán lá gan lớn gây ra viêm gan và viêm mật, có thể dẫn đến vấn đề sức khỏe nghiêm trọng hơn như xơ gan và suy gan.

Cách phòng ngừa nhiễm bệnh sán lá gan lớn

Để phòng ngừa nhiễm sán lá gan lớn, bạn có thể áp dụng những biện pháp dưới đây:

• Chế biến thực phẩm đúng cách: Hạn chế ăn rau sống và thực phẩm chưa qua chế biến, đặc biệt là ốc sống tự do, vì chúng có thể chứa sán lá gan lớn. Nấu chín thực phẩm đủ lâu để tiêu diệt các ký sinh trùng có thể tồn tại trong thực phẩm.

• Rửa sạch rau quả: Trước khi ăn, hãy rửa sạch rau quả bằng nước sạch hoặc nước muối pha loãng để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn, cũng như giảm nguy cơ nhiễm sán lá gan lớn.

• Tránh tiếp xúc với động vật có thể mang sán: Tránh tiếp xúc trực tiếp hoặc tiếp xúc với phân của động vật như bò, cừu, dê hoặc ốc nhiễm sán, đặc biệt khi làm việc trên nông trại hoặc ở khu vực có nguy cơ cao.

• Đảm bảo vệ sinh cá nhân: Rửa tay kỹ sau khi tiếp xúc với động vật, trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh. Đây là biện pháp đơn giản nhưng rất quan trọng để ngăn ngừa sự lây lan của ký sinh trùng.

• Kiểm tra thực phẩm nhập khẩu: Khi mua các loại thực phẩm xuất khẩu từ các vùng có nguy cơ nhiễm sán lá gan lớn, hãy kiểm tra kỹ và chọn các nguồn thực phẩm đáng tin cậy.

• Tiêm phòng cho động vật: Nếu bạn nuôi động vật như bò, cừu, dê, hãy tiêm phòng chống sán lá gan lớn cho chúng theo hướng dẫn của bác sĩ thú y.

• Tư vấn y tế định kỳ: Nếu sống trong khu vực có nguy cơ nhiễm sán lá gan lớn cao, hãy thăm khám y tế định kỳ để phát hiện sớm và điều trị bệnh nếu có.

Việc tuân thủ các biện pháp phòng ngừa trên sẽ giúp giảm nguy cơ nhiễm sán lá gan lớn và các bệnh nhiễm ký sinh trùng khác. Nếu bạn có bất kỳ dấu hiệu hoặc triệu chứng liên quan đến nhiễm sán lá gan lớn, hãy tìm kiếm tư vấn y tế từ bác sĩ để được kiểm tra và điều trị kịp thời.