Cách phòng tránh sốc phản vệ do thức ăn

Các loại thức ăn như: tôm, trứng, cua, đậu phộng…không chỉ gây dị ứng khiến người bệnh mẩn ngứa mà các loại thức ăn này còn có thể khiến sốc phản vệ nguy hiểm đến tính mạng.

Sốc phản vệ là tình trạng dị ứng nặng xảy ra sau khi cơ thể tiếp xúc với dị nguyên từ vài phút đến vài giờ. Các trường hợp sốc phản vệ có thể gây tử vong nhanh chóng nếu không được cấp cứu kịp thời.

Thực phẩm dễ gây sốc phản vệ

Các loại thức ăn dễ gây sốc phản vệ có thể khác nhau đối với từng người, tuy nhiên, dưới đây là một số loại thực phẩm phổ biến có thể gây sốc phản vệ ở một số người:

Các loại hạt và hạt có vỏ cứng: Bao gồm hạnh nhân, hạt dẻ, hạt óc chó, hạt bí, hạt lanh và hạt vừng.
Hải sản: Như tôm, cua, cỏ biển, cá mắt, cá ngừ, cá hồi và các loại cá khác.
Sữa và sản phẩm từ sữa: Bao gồm sữa bò, sữa dê, sữa cừu, bơ, kem, phô mai và sữa đậu nành.
Trứng: Gồm trứng gà, trứng vịt và trứng của các loài gia cầm khác.
Đậu và các sản phẩm từ đậu: Như đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh, đậu nành, đậu phụ, đậu hà lan và các sản phẩm từ đậu như natto, tempeh.
Lúa mì và các sản phẩm từ lúa mì: Bao gồm bánh mì, mì, mì sợi, bánh quy, bánh ngọt, bánh mì sandwich và các sản phẩm từ lúa mì khác.
Đậu phộng và các loại hạt có vỏ mỏng: Gồm đậu phộng, lạc, hạt dẻ, hạt óc chó và hạt bí mật.

Lưu ý rằng danh sách trên chỉ là một số loại thực phẩm phổ biến có thể gây sốc phản vệ. Mỗi người có thể có phản ứng dị ứng riêng với các loại thức ăn khác nhau. Nếu bạn hoặc ai đó có nguy cơ dị ứng thức ăn, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xác định chính xác các loại thực phẩm cần tránh và áp dụng chế độ ăn an toàn.

Biểu hiện của sốc phản vệ do thức ăn

Sốc phản vệ do thức ăn (còn được gọi là phản ứng dị ứng thức ăn) có thể có những biểu hiện sau:

Phản ứng da: Xuất hiện dấu hiệu mẩn ngứa, phát ban, đỏ, sưng, hoặc ngứa trên da. Có thể thấy tổn thương da, viêm da hoặc nổi mụn.
Phản ứng hô hấp: Gặp khó thở, ho, ngạt thở, cảm giác ngứa họng, nghẹt mũi hoặc sự khó chịu trong quá trình thở.
Phản ứng tiêu hóa: Bao gồm buồn nôn, nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy hoặc táo bón.
Phản ứng hệ thần kinh: Cảm thấy mệt mỏi, chóng mặt, hoặc có cảm giác lơ mơ, mất tập trung.
Phản ứng huyết áp: Tăng huyết áp hoặc huyết áp giảm, gây chóng mặt, hoặc cảm giác mờ mắt.
Phản ứng dị ứng cảm giác chung: Gặp cảm giác lo lắng, sợ hãi, giật mình hoặc mất tự chủ.
Phản ứng mạch máu: Gặp nhịp tim nhanh, rung nhĩ hoặc tim đập mạnh.
Phản ứng hệ thống miễn dịch: Gặp viêm nhiễm nặng, sưng phồng nhiều bộ phận cơ thể hoặc phản ứng dị ứng nặng (anaphylaxis), là một tình trạng nguy hiểm và cần điều trị khẩn cấp.

Những biểu hiện trên có thể xuất hiện ngay sau khi tiếp xúc với thức ăn gây dị ứng hoặc có thể có một khoảng thời gian trì hoãn giữa tiếp xúc và phản ứng. Trong trường hợp phản ứng dị ứng nghiêm trọng hoặc sốc phản vệ, cần đến ngay bệnh viện để được cấp cứu. Nếu bạn nghi ngờ mình hoặc ai đó đang gặp sốc phản vệ do thức ăn, hãy gọi cấp cứu hoặc tìm kiếm sự giúp đỡ y tế ngay lập tức.